A necessidade de espaço para mesas setorizou naturalmente as intervenções. A nova loja acomoda as mesas, enquanto a antiga permanece com o operacional pesado. O balcão de atendimento foi ampliado e reformado para expor adequadamente os produtos frescos. Mantivemos o cantinho preferido dos proprietários com uma mesa exclusiva na frente, protegida por painéis cimentícios. O andar de cima foi reformulado para garantir a ampliação da produção, bem como receber funcionalidades antes não previstas na loja original menor.

O resultado é um ambiente casual e descontraído, decorado com arte, quadros de premiações, fotografias e personagens icônicos que deixam o espaço alegre e acolhedor. A Apãodequeijaria, vista da rua, com o aroma de pão de queijo recém-assado e as mesas espalhadas na calçada, convida os passantes a se sentarem e desfrutarem deste espaço querido pelos belorizontinos.